Paprika Oleoresin, Chili ekstrè koulè
Ki sa ki Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin se yon koloran manje natirèl yo itilize pou jwenn yon koulè wouj gwo twou san fon nan nenpòt manje ki gen yon faz likid / grès.Li se sòti nan ekstrè likid fwi a nan genus Capsicum Annum L, ki te jwenn pa ekstraksyon ak hexane ak Methanol.Li se konpoze de lwil legim, kapsantin ak capsorubin, konpoze prensipal yo koloran (pami lòt karotenoid).
Oleoresin a se yon ti kras gluan, omojèn likid wouj ak bon pwopriyete koule nan tanperati chanm.
Li se sitou itilize kòm yon koloran nan manje ak pwodwi manje.
An Ewòp, paprika oleoresin (ekstrè), ak konpoze yo kapsantin ak capsorubin yo deziyen pa E160c.
Engredyan:
Chwazi ekstrè paprika ak lwil legim.
Espesifikasyon prensipal:
Paprika oleoresin lwil oliv soluble: valè koulè 20000Cu ~ 180000Cu, yo ka Customized
Paprika oleoresin dlo idrosolubl: valè koulè 20000Cu ~ 60000Cu, yo ka Customized
Paramèt teknik:
| Atik | Estanda |
| Aparans | Likid lwil wouj fonse |
| Odè | Karakteristik odè paprika |
| Capsaicins, ppm | Anba 300ppm |
| Sediman | <2% |
| Asenik (Kòm) | ≤3ppm |
| Plon (Pb) | ≤2ppm |
| Kadmyòm (Cd) | ≤1ppm |
| Mèki (Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoksin B1 | ＜5ppb |
| Aflatoksin (sòm B1, B2, G1, G2) | ＜10ppb |
| Okratoksin A | ＜15ppb |
| Pestisid | Konfòmite ak règleman Inyon Ewopeyen an |
| Rhodamine B | Pa detekte, |
| Koulè Soudan, I, II, III, IV | Pa detekte, |
Depo:
Pwodwi yo ta dwe estoke nan yon anviwònman fre, sèk, pwoteje kont ekspoze a chalè ak limyè.Pwodwi pa ta dwe ekspoze a tanperati lè w konjele.Tanperati depo rekòmande se 10 ~ 15 ℃
Lavi etajè:24 mwa si yo estoke nan kondisyon ideyal.
Aplikasyon:
Kòm yon koulè manje yo itilize nan fwomaj, ji zoranj, melanj epis, sòs, bagay dous ak emulsifye vyann trete.
Nan manje bèt volay, li se itilize apwofondi koulè a nan jòn ze.
Li kapab tou itilize nan pwodui kosmetik tankou lipstick, koulè souflèt elatriye.
Tanpri kontakte nou pou plis enfòmasyon sou paprika oleoresin oswa pou pri aktyèl nou an.
